ピザ窯で焼いた焼き立てのピザは格別のおいしさです。裏がパリッと焦げ目がついていて、表はジューシーで熱々のおいしいピザを焼くには本格的な石窯が一番です。
　隠居生活を始めて最初に手がけたビッグプロジェクトです。ピザ窯本体はキットとして三石耐火煉瓦から販売されているものを購入しましたので設計の手間は省けましたが、土台の製作を含めると完成までに約1.5ヶ月の工期を要しました。

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10月27日
近所の人から2トンダンプを借りて、備前市の煉瓦工場までピザ窯キットを引き取りに行く

11月6日
ピザ窯の製作を着手
土を掘り起こして土台の基礎となる礎石を配置

11月8日
礎石の配置を完了

11月10日
バラスを敷いてドライ生コンを練って捨てコンを打つ

11月18日
土台1段目ブロック積み

11月21日
アーチ部の型枠製作

11月24日
土台2段目ブロック積み

11月25日
土台3段目ブロック積み

11月28日
土台アーチ部コンクリート打ち

11月30日
土台上部にバラスを敷いてコンクリート仕上げ

12月5日
ピザ窯レンガ1段目

12月7日
ピザ窯レンガ2段目・3段目